Кава часто отримує погану репутацію через все, починаючи від вмісту кофеїну і закінчуючи плямами, які він залишає на зубах. Але правда в тому, що переваги цього напою набагато переважають багато ймовірних недоліків, пов'язаних з ним. Часто не береться до уваги той факт, що кава – це набагато більше, ніж просто кофеїн.
У своєму початковому вигляді це цілісна їжа, що містить безліч корисних поживних речовин та антиоксидантів. Ключ у тому, щоб знати, де знайти високоякісну каву і як уникнути втрати будь-яких переваг для здоров'я за рахунок зменшення вмісту в ньому поживних речовин або додавання шкідливих речовин, таких як штучні інгредієнти.
Давайте подивимося на дивовижну користь кави для здоров'я у цій статті.
Користь кави для здоров'я (це також зробить вас щасливішим)
1. Допоможіть спалити більше калорій.
В одному іспанському дослідженні спортсмени, які випили еквівалент 12 унцій кави перед тренуванням, спалили приблизно на 15% більше калорій протягом трьох годин після тренування.[1]
Доведено, що навіть якщо ви не займаєтеся спортом, вживання кави підвищує метаболізм на 10-20% для тих, хто п'є одну-дві чашки на день. В результаті ви можете спалити калорії (і навіть допомогти скинути вагу, якщо дотримуєтеся дієти і робите вправи).
2. Поліпшіть кровообіг.
Згідно з японським дослідженням, вживання чашки кави на п'ять унцій викликає збільшення капілярного кровотоку на 30%.
Цей рівень посиленого кровообігу призводить до кращого насичення киснем тканин вашого тіла, що має низку переваг, таких як підвищення продуктивності при фізичних навантаженнях.
3. Мають знеболювальну дію.
Дослідження Університету Іллінойсу показали, що дві-три чашки кави можуть знизити сприйманий рівень болю в учасників, у разі після тренування.
Ці результати були повторені у дослідженні Університету Джорджії, де учасники повідомили про зменшення м'язової хворобливості на 48% порівняно з 30% та 25% при прийомі напроксену та аспірину відповідно.
4. Підвищіть витривалість.
Кава може не тільки зменшити сприйманий рівень болю при фізичних навантаженнях, але й знизити рівень сприйманої вами напруги. Зменшуючи кількість енергії, яку ви відчуваєте, ви витрачаєте (понад 5%), і вам стає легше виконувати вправи.
В результаті вживання кави перед тренуванням може покращити результати вправ більш ніж на 11%, тому що ви відчуваєте, що витрачаєте менше енергії.
5. Допоможіть зберегти м'язову тканину.
Коли ви п'єте каву, мозок виділяє речовину під назвою нейротрофічний фактор мозку (BDNF), яка підтримує роботу ваших м'язів. Без цього важливого фактора м'язи схильні до атрофії.
По суті, кофеїн у каві допомагає запобігти віковій втраті сили, що також може знизити ризик травм.
6. Зробіть вас розумнішими
Кофеїн у каві викликає почуття пильності та підвищення енергії внаслідок його взаємодії з аденозиновими рецепторами в головному мозку.[2]
Це викликає покращення різних областей функції мозку, таких як час реакції, пильність та загальна когнітивна функція.
7. Поліпшіть свою пам'ять.
Ще одна важлива функція мозку, що підтримується споживанням кави, – це покращена пам'ять.
Було доведено, що вживання двох чашок кави по вісім унцій на день покращує довготривалу пам'ять.[3]
8. Зменште ризик депресії.
Кава також пов'язана з нижчим рівнем депресії, особливо у жінок. Виявили, що ті, хто споживає до чотирьох чашок по вісім унцій на день, знижують ризик депресії на цілих 20%.
Цей знижений ризик пов'язаний з тим, що кава також впливає на вироблення таких хімічних речовин у мозку, як серотонін та дофамін.
9. Зменште ризик деяких видів раку.
Досі кава була пов'язана зі зниженням ризику як раку печінки, так і раку прямої кишки, третьої та четвертої за поширеністю раку у світі.
У любителів кави, мабуть, на 40% нижче ризик раку печінки і на 15% менше ризик колоректального раку, якщо вони п'ють чотири-п'ять чашок на день. Також було виявлено зв'язок між п'ючими кавою та нижчим ризиком базальноклітинної карциноми, типу раку шкіри.
10. Зменште ризик серцевих захворювань.
Дослідження, проведені багато років, стверджували, що вживання кофеїну може підвищити кров'яний тиск. Хоча це правда, було встановлено, що ефект досить невеликий і зазвичай присутній лише у тих, хто не п'є каву регулярно. Не знайдено досліджень, що підтверджують ідею, що кава збільшує ризик серцевих захворювань.
Однак дані показують, що кава може знизити ризик серцевих захворювань у деяких людей, особливо у жінок. У любителів кави ризик інсульту на 20% нижчий.[4]
11. Захистіть свою печінку
Крім запобігання раку печінки, кава також запобігає іншим поширеним захворюванням, що вражають печінку, такі як гепатит і жирова хвороба печінки.
Кава може захистити від цирозу печінки, при якому орган сильно пошкоджений рубцевою тканиною, що на 80% знижує ризик у людей, які п'ють чотири або більше чашок щодня.
12. Допомагає боротися із подагрою.
Подагра – це стан, спричинений підвищеним вмістом сечової кислоти у крові. У чоловіків, які випивають від чотирьох до п'яти чашок кави на день, відносний ризик подагри на 40 відсотків нижчий, ніж у чоловіків, які не п'ють кави.[5]
Кава без кофеїну також трохи знижує ризик подагри
13. Допоможіть вам отримати безліч поживних речовин та антиоксидантів.
Виявили, що кава містить величезну кількість антиоксидантів. Фактично, багато людей у західній культурі отримують більше антиоксидантів із кави, ніж із фруктів та овочів разом узятих.
Інші важливі інгредієнти включають рибофлавін (11% від добової норми), калій (3%), магній та ніацин (по 2% кожен). Ці кількості збільшуються, якщо ви п'єте більше однієї чашки на день.
14. Зменште ризик діабету 2 типу.
Діабет 2 типу – це хвороба, від якої нині страждають близько 300 мільйонів людей у всьому світі. Любителі кави можуть знизити свій ризик з кожною випитою чашкою кави.
Результати різних досліджень, схоже, вказують на зниження ризику приблизно на 7% на кожну випиту чашку, при цьому кави, що найбільше п'ють, знижують ризик на 67%.[6]
15. Зробіть вас енергійнішим
Ця перевага здається очевидною. Це причина, через яку багато людей переходять до ранкової чашки кави.
Немає сумнівів, що кава може дати вам додатковий імпульс, особливо якщо ви не виспалися. Це пов'язано з кофеїном, який діє як стимулятор, який допомагає вам почуватися більш уважним та зосередженим. Це також дає вам заряд енергії та допомагає продовжувати роботу, коли у вас мало витривалості.
Ви навіть можете підвищити свою продуктивність, якщо питимете каву стратегічно. Як пити кофеїн зі стратегією підвищення продуктивності
16. Зменште ризик хвороби Альцгеймера.
Дослідження, проведені як в Університеті Майамі, так і в Університеті Південної Флориди, виявили доведений зв'язок між вживанням кави та зниженням ризику деменції, одного з типів якої відноситься хвороба Альцгеймера.
Фактично, у тих, хто вживав близько трьох чашок на день, ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера на 65% нижче. У любителів кави також нижчий від 32 до 60% ризик розвитку хвороби Паркінсона, ще одного провідного нейродегенеративного захворювання.
17. Зменште рівень стресу, просто понюхавши каву.
Дослідники із Сеульського національного університету виявили, що у недосипаючих щурів, які зазнали впливу запаху кави, у мозку знижувалося кількість білків, що викликають стрес.[7] Слід зазначити, що це зниження стресу було пов'язане саме зі стресом, спричиненим недосипанням.
Це хороша новина для тих, хто не любить кави.
18. Зробіть вас щасливішими
Бути щасливим – це здорово, правда? А для тих, хто любить каву, немає нічого кращого, ніж знайома теплота і смак, які змушують вас не спати щоранку або в будь-який час дня.
19. Допоможіть вам жити довше
Хоча невідомо, яким чином вживання кави знижує ризик смерті, існує кореляція.
Дослідження, проведені Національним інститутом раку (NCI), показали, що люди, які п'ють три або більше чашок щодня, мають на 10% менший ризик смерті. Можливо, найбільш важливим відгалуженням цього дослідження є те, що вживання кави, схоже, не надає несприятливого впливу на ваше здоров'я, як показували попередні дослідження.
20. Сприяти стійкості
В останні роки спостерігається зростання популярності кави зі справедливої торгівлі, яка захищає дрібних фермерів у всьому світі.
Працюючи над поліпшенням прав та можливостей заробітку фермерів, організації справедливої торгівлі також сприяють соціальній, економічній та екологічній стійкості. Вони заохочують вирощену в тіні і органічну каву, що частково робить зерна, вирощені в таких місцях, як Коста-Ріка, перевершують ті, які ви можете отримати від більших комерційних дистриб'юторів.
Чи є потенційні ризики вживання кави?
Є кілька важливих факторів, які слід враховувати, якщо ви хочете насолодитися перевагами кави:
- Оскільки багато з цих переваг безпосередньо пов'язані з кофеїном у каві, ви не отримаєте таких же переваг від кави без кофеїну. Ви також можете зменшити користь для здоров'я, додавши такі речовини, як штучні підсолоджувачі та вершки.
- Хоча кава, безумовно, може допомогти вам протистояти втомі, її надмірне вживання може призвести до виснаження надниркових залоз.
- Кава також є сечогінним засобом. Занадто велике його вживання може призвести до зневоднення.
Як видно з наступної інфографіки, кава може бути одночасно ангелом та злом. Якщо ви не п'єте дуже багато, це може призвести до негативних результатів:[8]
Як отримати від кави максимальну користь?
Щоб отримати від кави максимальну користь, виберіть цілісні кавові зерна і подрібніть їх перед тим, як приготувати каву. Чорна кава рекомендується, якщо ви хочете отримати більше переваг.
Ви також захочете використовувати органічні кавові зерна, оскільки ті, які не містять пестицидів, часто є одними з найбільш обприскуваних існуючих культур.
Найкращий спосіб знайти зерна, які не містять хімікатів, – це пошукати друк 100% органічного походження або відвідати місцеву кавову ферму та купити їх прямо у виробника. Ваші смакові рецептори та ваше здоров'я будуть вам вдячні.
