10 країн-лідерів із виробництва пшениці

Згідно зі статистичними даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, лідерами з виробництва пшениці є країни Східної Азії.

10. Україна (24 мільйони тонн)

Пшеницю вирощують по всій території України, але найбільший дохід приносять центральна та південна частини країни. Посів проводиться восени, а врожай збирають у проміжок між липнем та серпнем. Якось названа "хлібним кошиком Європи", Україна переважно виробляє тверду червонозерну озиму пшеницю, що використовується в хлібопеченні. Зростання обсягів виробництва зерна між 2013 та 2014 роком призвело до того, що його експорт в Україні зріс на 41% у 2014 році.

9. Австралія (25 мільйонів тонн)

Пшениця – одна з найпопулярніших культур, що вирощуються в Австралії взимку. Західна Австралія, Вікторія, Новий Південний Уельс та Квінсленд – штати, де виробляють найбільше зерна на континенті. Посів проходить восени, а збирання врожаю - навесні чи взимку, залежно від погодних умов. Західна Австралія - найбільший експортер зерна, особливо у Азії та Середнього Сходу.

Продажі пшениці, вирощеної тільки в цьому штаті, щороку приносять близько 2 мільярдів доларів. За останні 30 років виробництво зерна в Західній Австралії щорічно збільшувалося на 1%. Пшеницю для внутрішнього ринку вирощують на східному узбережжі.

8. Пакистан (26 мільйонів тонн)

Пшениця в Пакистані є найпопулярнішим злаком та головним продуктом у раціоні жителів. З 2013 по 2014 рік площа, що використовується для сівби пшениці, збільшилася на 4.4%. Пшеницю вирощують у всіх частинах Пакистану, найбільші врожаї збирають у провінціях Пенджаб та Синд.

Відкладення гірських порід, що переносяться рікою Інд, роблять ґрунт у цих регіонах родючим, що сприяє розведенню різних зернових культур, включаючи пшеницю.

7. Німеччина (28 мільйонів тонн)

Німеччина є одним із найбільших виробників зерна в Євросоюзі. 2013 року вона експортувала понад 9 мільйонів тонн зерна. Відповідно до експертних оцінок, щороку в Німеччині 7,2 мільйона тонн пшениці перемелюють на борошно. Взимку пшеницю вирощують на всій території Німеччини, але найактивніше у центральній частині.

Баварія (19% від загального виробництва Німеччини) та Нижня Саксонія (17%) приносять найбільшу кількість зерна. При переважанні нормальних кліматичних умов посів проводять у жовтні, а збирання врожаю – у серпні.

6. Канада (29 мільйонів тонн)

Урожай пшениці є найважливішим для Канади, тут вирощують кілька її видів: озиму, темну яру та тверду пшеницю. Зерна пшениці використовуються для різних цілей, наприклад, для борошна для хлібобулочних виробів і як корм для худоби.

У Саскачевані найбільший урожай твердої (76%) та темної ярої пшениці (55%), на другому місці йде Альберта (26% темної ярої та 18% твердої пшениці від загального обсягу виробництва в країні). Тим часом Онтаріо вирощує 82% всього врожаю озимої пшениці Канади.

5. Франція (39 мільйонів тонн)

Франція – найбільший виробник зерна у Європі, його врожаї збирають по всій території держави. Центр Франції лідирує у виробництві пшениці (16% загального врожаю) на другому місці знаходиться Пікардія (10%). Озима пшениця – це найважливіша зернова культура, що вирощується в країні, її посів проводиться восени, а збирання врожаю – у серпні.

4. США (55 мільйонів тонн)

Пшениця - головна злакова рослина Сполучених Штатів, що вирощується по всій країні. Майже 55 мільйонів тонн пшениці виробляється у США, що відповідає четвертій позиції у світі за кількістю зерна. Останніми роками Штати змінюються місцями у рейтингу з Росією, яка зараз перебуває на 3 рядку.

Згідно із класифікацією Міністерства сільського господарства США, існує 8 видів пшениці, яку вирощують на території країни. Найважливішими є тверда пшениця (використовується для виготовлення макаронних виробів), тверда червона пшениця озима, тверда червона яра пшениця, м'яка біла і тверда біла.

70-80% пшениці, що виробляється в США, належить до категорії озимої пшениці (часто використовується при випіканні хліба через великий вміст глютену). За повідомленням Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, Північна Дакота, Канзас та Монтана були найбільшими виробниками пшениці в країні у 2014 році. 50% урожаю йде на експорт, що приносить річний дохід у $9 мільйонів.

3. Росія (60 мільйонів тонн)

Росія – третій найбільший виробник пшениці у світі. З 2006 по 2011 рік вона перебувала в топ-5 країн, які експортують найбільшу кількість зерна. Озима пшениця - найважливіший сорт, що росте у країні. Урожай переважно вирощують у західній частині країни біля Москви. Посів проводиться між серпнем та першим тижнем жовтня, а врожай збирають у проміжок із липня по серпень наступного року.

2. Індія (95 мільйонів тонн)

Пшениця – друга за важливістю зернова культура, що вирощується в Індії після рису. Сотні мільйонів індійців вживають її в їжу щодня. Індія налічує близько 8,7% від обсягу всесвітнього виробництва, і 13% від усієї обробленої індійської землі використовується для вирощування пшениці. Проведення Зеленої революції в Індії призвело до активного зростання обсягів виробництва зерна та збільшення врожаю вдвічі, що відбулося у проміжок з 1960 по 1970 роки. Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна та Мадхья-Прадеш – головні штати-виробники пшениці в країні.

1. Китай (126 мільйонів тонн)

Як найбільший виробник пшениці, Китай відіграє важливу роль на ринку зерна у світі. Близько 126 мільйонів тонн пшениці виробляється країни щорічно біля 24 мільйона гектар, що дорівнює площі Алжиру. Пшениця служить одним із головних продуктів для китайського населення, 40% споживаних злакових культур припадає саме на пшеницю. Її вирощують у долинах річок Хуанхе та Хуайхе поряд із кукурудзою та в долині річки Янцзи разом із рисом.