Важко повірити, що існує країна, яка споживає більше кави, ніж Америка, де на кожному розі є Starbucks, Dunkin Donat або MacKafe. Однак, при перерахунку споживаної кави на душу населення, США в цьому плані лише середньостатистична країна.
Компанія Euromonitor, яка займається стратегічними дослідженнями ринку по всьому світу, опублікувала список світових лідерів у споживанні кави з розрахунку в кілограмах зерна на людину.
Щоб було простіше зрозуміти, що це означає, ми взяли стандартну кількість зерна на чашку і вивели кількість чашок, що випивається кожною людиною день у день у цих країнах.
Кавовий напій вперше з'явився у Ємені у 15 столітті. Часто першою думкою про кавові традиції бувають Паризькі кав'ярні або еспресо-бари Риму. Проте жодна з цих країн не потрапила в цей топ. Так в яких же країнах найбільше п'ють каву? Також зверніть увагу на статтю 10 дивовижних фактів про каву.
10. Бразилія – 4,8 кг зерна (1,32 чашки на день)
У Бразилії кава вважається національним напоєм. До того ж ця країна вже понад сотню років утримує позицію світового лідера з виробництва кави. Так що цілком природно, що Бразилія зайняла місце у топі споживачів кави.
Середній бразилець споживає близько 4,38 кг зерна на рік. Як головний виробник кави, Бразилія віддала під вирощування кавових зерен більше землі, ніж уся територія Ізраїлю (2339630 га). З більшою кількістю населення, ніж у будь-якій іншій країні, що увійшла до цього списку, Бразилія стала першою країною із загального споживання кави – 2 191 596 тонн на рік. Можливо, вас також зацікавить стаття 7 причин, чому кава продовжує життя.
9. Бельгія – 4,9 кг зерна (1,35 чашки на день на людину)
Коли ми думаємо про Бельгію, насамперед згадуються вафлі та пиво. Однак у Бельгії багатовікова насичена подіями історія, яка, крім іншого, створила у цієї нації пристрасть до шоколаду та кави.
У свій час однієї з колоніальних держав, для задоволення своїх потреб у каві Бельгія заснувала безліч кавових плантацій у Конго та Руанді. Сьогодні, маючи всюди кав'ярні, бельгійці є одними з перших споживачів кави, яка незмінно супроводжує їх всесвітньо відомі вафлі – національну альтернативу пончикам.
8. Німеччина – 5,2 кг зерна на рік (1,43 чашки на день на особу)
Популяризація кави в Німеччині почалася 1673 року в північних портах, коли там з'явилися перші кав'ярні. Кафе стало місцем, де місцеві багатії та інтелектуали збиралися, щоб поспілкуватися за чашкою гарячої кави.
Навіть відомий німецький композитор Йоганн Себастьян Бах мав велику пристрасть до кави, був завсідником кав'ярень і навіть склав жартівливу кантату, в якій співалося:
«Якщо я не міг випити хоча б три маленькі філіжанки кави за день, то ставав схожим на шматок зморщеної смаженої козлятини».
7. Данія – 5,3 кг зерна (1,46 чашки на день на людину)
Якщо північні скандинавські країни, як ви дізнаєтеся нижче, можна назвати королями кави, то Данія відповідно – кавова принцеса. Середній поданий цього королівства випиває майже півтори чашки кави щодня. При цьому ціна на каву в Данії одна з найвищих, тому така порція коштує датчанам близько однієї крони.
Як і в інших скандинавських країнах, кава в Данії традиційно подається під час кожного прийому їжі з тістечками, печивом та маленькими бутербродами. Також кава – головний безалкогольний напій на урочистих вечорах та прийомах. Для приготування цього напою у Данії навіть виготовляють спеціальні чайники, які називають «Бодум».
6. Сербія – 5,4 кг зерна (1,51 чашки на день на особу)
Серби відомі своїм коханням пити турецьку чорну каву з рахат-лукумом – солодощами з горіхів, фруктів, борошна та цукрової пудри. Приготування турецької кави – особливий процес. Дрібно мелену каву потрібно занурити у дуже гарячу воду.
Коли вода закипить, турку слід зняти з конфорки на пару хвилин. Така процедура повторюється два-три рази, потім нефільтрований напій розливають у чашки. Хоча це займає набагато більше часу, ніж приготування звичайної кави, воно, мабуть, того варте, раз серби віддають перевагу цьому рецепту всім іншим.
5. Австрія – 5,5 кг зерна (1,51 чашки на день на особу)
Австрія відома як батьківщина вальсів, класичних композиторів та віденських кав'ярень. Перші кав'ярні були відкриті в 1638 році і відтоді славляться як особливі місця з неповторною атмосферою. Часто в цих кав'ярнях кава супроводжується солоними стравами або різноманітними солодощами, такими як знаменитий торт Лінцер.
Австрійці люблять відвідувати ці місця, деякі роблять це регулярно, щоб не лише випити кави, а й почитати безкоштовні газети, які поширюються одразу, в кафе.
Якщо ви будете у Відні, обов'язково спробуйте Карсемеланге (або Імператорський Мікс). Робиться він так: гарячу каву повільно вливають у суміш яєчного жовтка з медом і прикрашають вершковою пінкою. Якщо вам не потрібно бути тверезим, замовте оригінальний напій, з додаванням бренді.
4. Словенія – 5,1 кг зерна (1,63 чашки на день на людину)
Як і в Сербії, у Словенії кава найчастіше кава заварюють за турецьким рецептом. Тут він називається "Turska Kava", подають його строго в маленьких філіжанках, іноді з молоком або збитими вершками.
Словенські кав'ярні більш відомі під назвою "kavarana", і словенці дуже люблять заглядати в них, щоб випити чашечку-другу ароматного напою. При населенні всього 2 млн осіб загальне споживання кави у Словенії 9327 т на рік.
3. Нідерланди 6,7 кг зерна (1,63 чашки на день на людину)
В 1616 голландці стали першими європейцями, що виростили живі кавові дерева, привезені з Ємену. Пізніше завдяки цим деревам, Голландія стала одним із найбільших постачальників кави до Європи, поряд з колоніальною на той час Суринамом.
На сьогоднішній день кав'ярні в Амстердамі добре відомі за подачу кави разом із марихуаною. Але не подумайте, що Нідерланди не п'ють кави без марихуани. Швидше за марихуану не курять без кави. У середньому голландці випивають 1.84 чашки на день.
Кава подається в будинок під час "Koffietijd" (або кава-тайм), зазвичай з печивом та тістечками. До речі, кавова культура у Голландії відрізняється у Північній та Південній частинах країни. Це з релігійними традиціями.
Північ традиційно населена протестантами, які воліють пити каву тільки з одним печивом, висловлюючи таким чином свою скромність. На півдні, традиційно заселеному католиками під час Koffietijd, як правило, подається так само "Флаєм" - великий солодкий пиріг.
2. Норвегія – 7,2 кг зерна (1,98 чашки на день на особу)
Як і в більшості європейських країн, кава в Норвегії вперше стала популярним напоєм серед багатих людей на початку 18 століття. Хоча в той час Норвегія була порівняно бідною країною, до того ж під протекторатом Данії, проте з деяких причин кава там була дешева і вона швидко набула великої популярності.
Зазвичай норвежці п'ють чорну каву на сніданок та після вечері – з десертом. Вони також запрошують гостей спеціально для того, щоби випити каву з тістечками або тортом. Середній Норвежець випиває майже 2 чашки кави на день.
Якщо будь-коли в Норвегії, обов'язково спробуйте так званий «карск» - коктейль із слабо завареної кави з неабиякою порцією горілки або самогону. Не хвилюйтеся, якщо він занадто сильний – ви завжди можете підпалити напій, щоб алкоголь згорів!
1. Фінляндія 7,2 кг зерна (2,64 чашки на день на людину)
Якщо ви коли-небудь зустрічали фіна, то знаєте, що 2,64 чашки на день – оцінка дуже скромна для представників цієї нації. Ймовірно, якщо вилучити з розрахунку дітей, ця цифра значно зросте.
Кава у Фінляндії, як правило, споживається протягом дня, кожен день.
Для особливих випадків фіни накривають «шведський стіл» з холодними бутербродами, хлібом, печивом, тістечками і, звичайно, нескінченною кавою.
У Фінляндії популярна кава легкої обсмажування. Так склалося історично - свого часу фіни стали смажити у себе в будинках ще зелені кавові зерна. Як не дивно, цей рецепт прижився і став національною традицією. Заварюють каву у Фінляндії подібно до того, як це роблять у Сербії та Словенії – по-турецьки.
Рекомендуємо подивитися:
У кожній країні варять свою неповторну каву з різними добавками та техніками приготування.
