Одне з моїх найулюбленіших святкових страв – шоколадні льодяники. Я покажу вам, як зробити шоколадні льодяники, які сподобаються і дітям, і дорослим.
Домашні шоколадні льодяники ДУЖЕ просто приготувати лише за кілька хвилин із дуже невеликою кількістю інгредієнтів. Ви повинні дуже постаратися зробити їх неправильно…
Їстівний глянцевий пил – це простий спосіб зробити ваші шоколадні льодяники ДІЙСНО виділяються, і я покажу вам, як їх використовувати і які з них краще (і найбезпечніше) використовувати.
Якщо ви любите шоколад, ви збожеволієте від могошоколадного печива без випічки.
Як приготувати шоколадні льодяники на паличці
Шоколадні льодяники
Вам знадобиться кілька речей, щоб почати робити шоколадні присоски.
- Шоколад – найкраще використовуватитанешоколад, кору мигдалю або плитки шоколаду, тому що шоколад швидко тане і швидко твердне, і вам не потрібно турбуватися про його темперування.
- Форми для льодяників - Виберіть форму, яка відповідає тематиці вашої вечірки або свята. Є ТОННИ на вибір! Я використала цюформу для присоски морського коника.
- Плавильний котел для шоколаду (або мікрохвильова піч) – плавильний котел для шоколаду не є абсолютно необхідним, але він значно спрощує роботу з плавлення шоколаду та підтримання його тепла та плинності. Якщо у вас немає плавильного котла для шоколаду, вам доведеться продовжувати розігрівати шоколад у мікрохвильовій печі, щоб він зігрівся та вийшов правильно. Завдяки плавильному котлу він підтримує температуру шоколаду, що ідеально підходить для заливки.
- Палички для льодяників – розмір 4 дюйми – правильний розмір для пластикових форм для присоски для шоколаду.
- Прозорі пластикові пакети для льодяників
- Пил для блиску (за бажанням). Пил для блиску надає колір і приємний блиск вашим шоколадним присоскам і доступний у багатьох різних кольорах.
Розтопити шоколад
Спочатку вам потрібно розтопити шоколад. Якщо у вас єплавильний котел дляшоколаду, просто налийте шоколад у плавильну піч, увімкніть її і перемішуйте кожні кілька хвилин, поки шоколад не розтане. Шоколад залишиться теплим та буде готовий до використання автоматично!
Щоб розтопити шоколад у мікрохвильовій печі, дотримуйтесь інструкцій на упаковці шоколаду.
Якщо ваш шоколад занадто густий після того, як він весь розтоплений, ви завжди можете додати до нього трохи жиру. Просто додайте ложку, щоб вона стала рідкішою. За необхідності додайте ще.
Вилийте шоколад у форми для льодяників
Помістітьльодяник на паличку у кожну пляму вформі для присоски. Вам не потрібно додавати у форму кулінарний спрей, тому що шоколад вже легко вискочить сам по собі, коли охолоне.
Як тільки шоколад придбає потрібну консистенцію, великою ложкою вилийте шоколад у форми для приготування льодяників. Переконайтеся, що додали достатньо шоколаду, щоб покрити паличку.
Коли кожна порожнина для льодяників заповниться шоколадом, мені подобається обережно піднімати форму і стукати нею по стільниці, щоб видалити бульбашки повітря з шоколаду.
Встановлення льодяників
Помістіть шоколадну форму для льодяників у холодильник приблизно на 15 хвилин. Це допоможе шоколаду швидше охолонути та затвердіти. Не залишайте шоколадні льодяники в холодильнику надто довго, інакше шоколад може розсипатися.
Виймаємо льодяники
Щоб вийняти льодяники з форми, ви можете витягувати кожен льодяник по одному за паличку. Класні шоколадні присоски вискакують прямо з форми, залишаючи вас з ідеальним шоколадним дизайном, якого так легко добитися!
Використання їстівного глянцевого пилу на шоколадних льодяниках
Якщо ви хочете вивести шоколадні льодяники на новий рівень, ви можете додати їстівний блискучий пил на поверхню, щоб надати їм гарний мерехтливий блиск і трохи кольору.
Я зробила свої симпатичні льодяники з морськими ковзанами для вечірки з русалками з білого шоколаду, що тане. Білий колір був трохи нудним, але я знав, що хочу налаштувати кожного морського коника, щоб він був трохи іншим кольором. Для цього я використала кольоровий глянсовий пил.
