Tags: їжа
Скажіть "Прощавай!" липкому, сухому, недовареному та перевареному рису: приготувати смачний, пухнастий рис легко та просто, якщо знати пару секретів. Саме про ці секрети і йтиметься у цій статті.
Що необхідно для приготування:
- Рис
- Вода
- Мірний стакан
- Каструля з кришкою, що щільно закривається
- Сіль
- Дерев'яна ложка (лопатка)
- Виделка
Дотримуйтесь цих 5 кроків:
1. Закип'ятіть та посоліть воду
У велику каструлю з кришкою, що щільно закривається, налийте воду (на кожну склянку рису беріть 1¾ склянки води) і поставте на вогонь. Зачекайте, поки вода закипить і додайте|добавляйте| в неї 1 чайну ложку солі.
2. Влийте рис
У каструлю з окропом додайте рис.
3. Перемішайте рис один раз, цього достатньо, щоб відокремити зерна один від одного
Використовуйте дерев'яну ложку або лопатку, щоб відокремити всі зерна рису. Не перестарайтеся: постійне помішування може призвести до того, що рис стане липким.
4. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте
Переконайтеся, що кришка щільно прилягає до каструлі. Варіть рис близько 18 хвилин, потім приберіть з вогню та дайте рису пропаритись у каструлі ще 5 хвилин.
5. Розпушіть рис вилкою
Перед тим як подавати, акуратно розпушіть рис вилкою, щоб відокремити зерна.
Порада.
Не відкривайте каструлю та не розмішуйте рис під час приготування. Якщо це зроблено, перш ніж ви будете готові подавати його, помістіть складений рушник на каструлю. Рушник поглинатиме надлишок вологи та конденсації, допомагаючи рису не перетравитися і не стати занадто м'яким.
