10 найдорожчих ресторанів Лондона

В даний час ресторанний бізнес Лондона знаходиться у процесі швидкого та динамічного розвитку. Тому столиця туманного Альбіону вважається одним із найвишуканіших кулінарних центрів світу. Тут можна спробувати страви, на яких залишився відбиток найвідоміших кухарів:

Джеймі Олівера,
Гордона Рамзі,
Хайнца Бека, які навчалися у знаменитого французького шефа Альберта Ру.

Окремі ресторани удостоєні особливої честі – нагороди однією або декількома зірками Мішлена (Michelin). Це особливі заклади, які по-своєму вражають і отримують вигоду зі своїх престижних нагород. Завдяки цьому рівень кулінарії піднято до нових висот і продовжує зростати. Сьогодні конкурс між закладами надзвичайно складний, не кажучи вже про конкуренцію між шеф-кухарями.

Британська столиця славиться не тільки великою кількістю ресторанів, але також вважається одним з найбільш туристичних міст у світі. Ресторани пропонують унікальні меню від шеф-кухаря та приватні обіди. Одночасно в ресторанах не просто допомагають вгамувати голод і спрагу - тут чекають на шикарно оформлені страви з ретельно підібраних інгредієнтів з усього світу: найкращі гребінці, здобуті біля острова Скай, найніжніше каре з ягняти або корнуолський білокорий палтус.

Ексклюзивні карти рідкісних вин різного віку, що зберігаються в приватних підвалах, також манять відвідати заклади високої кухні Лондона і заплатити за це гідну ціну. Це також один із способів показати своє багатство для заможних клієнтів. А між обідами до найдорожчих ресторанів відвідайте найрозкішніші спа Лондона та насолодитеся покупками в одному з найбільших центрів світового шопінгу.

10. Sketch – Mayfair, Лондон: $165 за особу

З моменту свого відкриття у 2002 році блискучий і розкішний Sketch – Mayfair швидко завоював собі репутацію серед багатих відвідувачів. Засновник - П'єр Ганьєр, раніше широко відомий у себе на батьківщині, у Франції, а тепер - і в усьому світі. Загалом його арсенал налічує вже понад 10 мішленівських зірок.

Разом з ресторатором Мурадом Мазузом П'єр Ганьєр створив вишукані французько-тематичні меню, що включають всеосяжну карту вин, а також смачні частування:

смажене сідло оленя,
жарке з херефордської яловичини,
приготовлений на повільному вогні філе морського окуня.

9. Apsleys – The Lanesborough Hotel, Лондон: $170 за особу

Відкритий у 2009 році всередині грандіозного готелю Lanesborough, Apsleys, з його розкішною їдальнею, виконаною у венеціанському стилі, користується популярністю серед еліти та заможних відвідувачів. Це перший ресторан Хайнца Бека за межами рідної Італії. У 2010 цей заклад у рекордні терміни отримав свою першу мішленівську зірку.

Італійська команда забезпечує приготування апетитного набору середземноморських страв з виразним акцентом на сезонність. Варто скуштувати чудове фаготеллі карбонару та соковитий огузок ягняти з Йоркширу. Вартість семи страв зазвичай не перевищує 170 $, зате шампанське не може бути дешевшим за $5,000.

8. Le Gavroche – Mayfair, Лондон: $190 за особу

Однозначно, одне з найпрекрасніших місць у британській столиці. Ле Гаврош – дітище високо обожнюваної сім'ї Ру. Протягом більш ніж чотирьох десятиліть, цей ресторан завжди був серед кращих у Великій Британії, неодноразово отримуючи всі три зірки Мішлен. Засновники - Мішель та Альберт Ру навчили найкращих послідовників.

Зараз Ле Гаврош пропонує різноманітні страви делікатної французької класичної кухні, блискуче доведені до досконалості. Наприклад, філе шотландської яловичини на грилі або смажене порося. У їх основі – лише високоякісні інгредієнти.

7. The Greenhouse – Mayfair, Лондон: $190 за особу

Оранжерея - ідеальне місце в центрі Лондона, де можна уникнути шуму та суєти мегаполісу. Дві мішленівські зірки. Минаючи елегантно оформлений ландшафтний сад, відвідувач потрапляє у світ витонченої французької кухні, де все приготовлено з використанням найсвіжіших та найвишуканіших продуктів. Команда кулінарів на чолі з шефом Арно Біньоном надасть чудові страви, що відрізняються глибиною смаку та аромату.

Дегустаційні меню орієнтовані на $150. Карта вин - найбільша в Європі, а вартість однієї пляшки стартує з кількох тисяч. Найшикарніші страви:

оленина Moreland,
оркейські гребінці,
соковита яловичина Yorkshire Galloway.

6. Marcus Wareing at The Berkeley – Knightsbridge, Лондон: $190 за особу

Будучи синонімом вишуканості та елегантності, Marcus Wareing розташований усередині приголомшливого готелю Berkeley в районі Knightsbridge. Будучи відкритим у 2008 році, ресторан спеціалізується на сучасній європейській кухні. Для відповідності двом мішленівським зіркам, при приготуванні страв, Wareing не використовує нічого, крім найкращих інгредієнтів.

Навіть найкапризніший гурман зможе задовольнити тут свої запити. На замовлення обраних відвідувачів шеф приготує Дорсетський равлик і каре ягняти, що покуштував трави на гірських списах Озерного краю. Меню дегустатора – від $190, але треба стежити за вартістю марочного вина, ціни на яке стартують із $320.

5. Helene Darroze at the Connaught Hotel – Mayfair, Лондон: $190 за особу

Керує однойменним рестораном, розташованим у розкішному готелі Connaught, Елен Дарроз, прекрасна жінка та талановитий ресторатор. Шеф-кухар у четвертому поколінні, що трепетно і з любов'ю ставиться до своєї батьківщини - Південно-Західної Франції. Вона сповнена натхнення, завдяки своїм глибоким корінням, що лежить в районі Ланди.

Вишукані страви Елен, звісно, сезонні. Але саме це і приваблює, адже щоденне постачання високоякісних продуктів здійснюється безпосередньо з її рідного регіону. Елен Дарроз пропонує неймовірну різноманітність риби та дичини. Дегустаційне меню – від $200.

4. L’Atelier de Joel Robuchon – Covent Garden, Лондон: $200 за особу

Один із легендарних королів французької кухні, всесвітньо відомий Жоель Ребушон, володіє розкішним рестораном у лондонському районі Ковент-Гарден. Будучи відкритим у 2006 році, заклад удостоївся першої мішленівської зірки через 2 роки. Родзинка

L’Atelier – обладнання місць для відвідувачів за допомогою розташування стійки з високими стільцями по периметру кухні. Французька кухня з японськими тенденціями приваблює найвибагливіших гурманів. Команда кулінарів на чолі з шеф-кухарем надасть широкий вибір страв з різноманітними уподобаннями, а вартість дегустаційного меню стартує від $150 на особу.

3. Restaurant Gordon Ramsay – Chelsea, Великобританія: $205 за особу

Перший ресторан Гордона Рамзі, заснований в Челсі в 1998 році і отримав три зірки Мішлена, вже понад 10 років утримує свій найвищий статус Меню представлено вражаючим списком класичної французької кулінарії від одного з найкращих шеф-кухарів світу.

Хто зможе відмовитись від чудового, приготовленого на повільному вогні, хвоста шотландського омара чи найніжнішої декадентської фуа-гри? Приголомшлива презентація, що імітує кулінарне шоу, не залишить байдужим навіть найзатятішого критика.

2. Hibiscus – Mayfair, Лондон: $205 за особу

З моменту відкриття в 2000 році ресторан Hibiscus відзначений безліччю нагород, а зараз – двома мішленівськими зірками. Працюючи під керівництвом відомого шеф-кухаря Клода Босі, цей заклад гастрономічного мистецтва не залишає рейтинги найкращих ресторанів усього світу та топ-10 Великобританії.

Індивідуальні постачальники та ретельно підібрані інгредієнти, ідеальне поєднання класичної та сучасної кухні виводять Гібіскус до списку обов'язкових для відвідування місць з ексклюзивною кухнею.

1. Alain Ducasse – The Dorchester Hotel, Piccadilly, Лондон: $290 за особу

Розташований у самому знаковому та фешенебельному готелі Англії, Alain Ducasse – ресторан найвищої кухні, по праву нагороджений трьома зірками Мішлен. Про уславленого ресторатора, шеф-кухаря Алана Дюкассе та його дітище відомо далеко за межами Великобританії. Меню регулярно змінюється та залежить від сезону.

Ресторан пропонує вишукано класичну французьку кухню, організацію приватних вечерь своїм відвідувачам. Для особливих клієнтів передбачено можливість оренди залу The Park Lane Suite. Це шикарне приміщення для проведення ділових зустрічей, обідів, коктейлів з високими стелями та чудовим природним освітленням. За окрему плату тут обслуговуватиме 30 спеціальних гостей.