Останнім часом через широкий спектр корисних властивостей інтерес до вівсянки постійно зростає. Вівсянка багата на клітковину і антиоксиданти, що зміцнюють імунну систему і запобігають серцево-судинним захворюванням і навіть раку.
Вівсяна каша давно і міцно входить до складу дієти спортсменів через водорозчинну клітковину та високий вміст складних вуглеводів, які допомагають травленню та стабілізують рівень глюкози в крові. Також вівсянка відноситься до 10 продуктів, що підвищують витривалість. Представляємо топ-10 переваг вівсянки:
10. Люди з непереносимістю клейковини можуть їсти вівсянку
Людям з дефіцитом білка часто рекомендують приймати глютен, який якраз і є білком, що є у складі пшениці, та інших зернових, наприклад, у житі та ячмені. Однак, деякі люди не можуть споживати їх у їжу через целіакію – аномальну імунну реакцію на глютен. І тут ми бачимо перевагу вівсянки: згідно з дослідженнями, для людей, які страждають на целіакію, вівсяні пластівці є гарною альтернативою глютену.
9. Вівсянка допомагає знизити вагу
Взагалі, будь-яка їжа, багата на клітковину, допомагає поліпшити травлення. Вівсяні пластівці входять до рейтингу 10 найкорисніших продуктів для підтягнутої фігури, почуття насичення від вівсянки вистачає на набагато триваліший час, ніж від рису чи білого хліба.
Волокна вівсянки підвищують в'язкість вмісту шлунка, і часу на травлення йде набагато більше. А коли людина почувається ситим, вона не прагне перекусити чимось солодким або солоним протягом дня. Таким чином, щоденне вживання на сніданок вівсяної каші суттєво знижує ризик ожиріння.
8. Вівсянка стимулює імунну систему
Вміст бета-клейковини у вівсянці допомагає стимулювати імунну систему. Цей тип волокон зменшує ризик серцево-судинних захворювань тим, що дає поштовх імунній системі, допомагаючи боротися проти бактеріальних інфекцій. Вівсянка допомагає неспецефічним імунним клітинам нейтрофілам знаходити вогнища інфекції та боротися з ними.
7. Вівсянка запобігає розвитку діабету
Крім клітковини та білка, вівсянка – чудове джерело магнію. Цей мінерал допомагає регулювати рівень інсуліну та глюкози в організмі. Люди, які щодня протягом тривалого часу приймають магній, менш схильні до діабету в похилому віці, а цілісні зерна вівса настільки багаті на магній, що знижують рівень глюкози в крові на 31%. Зверніть увагу на 10 цікавих фактів про діабет.
6. Вівсянка стабілізує рівень цукру в крові
Вівсянка не тільки допомагає запобігти раку, але й стабілізує рівень цукру в крові. За даними досліджень, волокна вівса не розщеплюються в організмі та допомагають стримувати рівень цукру в крові. Особливо це стосується ранкових перепадів цукру, тому що, як правило, людина вживає занадто багато цукру та простих вуглеводів саме у першій половині дня.
5. Вівсянка допомагає запобігти розвитку раку молочної залози
З погляду вчених жінки, які регулярно у великій кількості вживають клітковину, менш схильні до розвитку раку молочної залози в порівнянні з жінками, які цього не роблять. Волокна вівса з цільних зерен мають здатність атакувати канцерогенні клітини і знижують рівень естрогену в організмі, тим самим запобігаючи розвитку раку.
Дослідження, проведені у Великій Британії показали, що при вживанні в їжу вівсяних пластівців, жінки фактично вдвічі зменшують ризик раку молочної залози. Ви можете ознайомитись з 10 ефективними способами уникнути раку грудей.
4. Вівсянка запобігає утворенню бляшок на стінках артерій
Вівсянка містить антиоксиданти, які не тільки перешкоджають розвитку серцево-судинних захворювань, але й запобігають утворенню бляшок, виробляючи молекули, які не дозволяють моноцитам закріплюватися на стінках артерій. Вживання 6 г цільної пшениці на тиждень збільшує накопичення наростів в артеріях, що в подальшому може перерости в атеросклероз.
Для серцево-судинної системи набагато корисніше замість пшениці з'їсти тарілку вівсяної каші та запити напоєм, багатим на вітамін С, наприклад, апельсиновим соком.
3. Вівсянка багата на антиоксиданти
Антиоксиданти відіграють важливу роль у зміцненні здоров'я. Крім клітковини вівсянка багата на антиоксиданти, які необхідні для правильної роботи імунної системи організму. Ці антиоксиданти допомагають боротися з вільними радикалами і не дають їм знищувати хороший холестерин, також відомий як ліпопротеїн високої густини або HDL. Підтримання рівня хорошого холестерину допомагає зменшити можливість розвитку серцево-судинних захворювань.
2. Вівсянка знижує ризик виникнення високого кров'яного тиску
Через великий вміст клітковини, вівсянка є одним із найздоровіших продуктів харчування для серця. Високий рівень вмісту волокон дозволяє вівсянці мати широкий спектр переваг у живленні для серцево-судинної системи, у тому числі знижує ризик виникнення підвищеного кров'яного тиску.
Експерти рекомендують жінкам зрілого віку, які найбільше схильні до ризику високого кров'яного тиску, з'їдати не менше шести порцій вівсянки на тиждень, щоб це запобігти. Чоловікам рекомендується з'їдати хоча б одну чашку на день для запобігання серцевій недостатності.
1. Вівсянка допомагає знизити рівень холестерину
Високий вміст розчинних волокон, як у ячмені, грушах та яблуках, підходить для людей, яким необхідно знизити рівень холестерину в крові. Розчинні волокна, що містяться у вівсянці, беруть участь в інгібуванні ліпопротеїнів низької щільності (LDL), інакше відомих як поганий холестерин.
За даними досліджень, півтори чашки вівсяних пластівців на день містять близько 5 г клітковини, і цього достатньо, щоб знизити рівень поганого холестерину в крові.
Рекомендуємо подивитися:
Найкраще відео про корисні властивості вівсянки.
