10 продуктів, які погано впливають на довкілля

Чи знаєте ви, що виробництво деяких усіма улюблених продуктів завдає шкоди нашому середовищу?
Коли мова заходить про глобальне потепління на думку приходять автомобілі, електростанції, великі офіси, як головні винуватці зміни клімату. Однак, відкушуючи гамбургер або підсмажуючи шматочок лосося, ніхто не замислюється про шкоду, яку ці продукти завдають навколишньому середовищу.

Сільське господарство посідає перше місце у рейтингу викиду парникового газу. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації Об'єднаних Націй, рівень парникового газу, що викидається сільським господарством, з кожним роком зростає. Не всі продукти, одержувані від фермерства, витрачається однакову кількість енергії. Нижче наведено список найшкідливіших для нашого клімату продуктів.

10. Мигдальне молоко

На ринку альтернативної молочної продукції мигдальне молоко займає лідируючі позиції. Однак, незважаючи на всю користь для здоров'я людини, виробництво даного продукту завдає величезної шкоди довкіллю. 80% мигдалю всього світу постачає Каліфорнія, де зараз панує страшна посуха. Кожному дереву потрібно близько 5 літрів води, а для виробництва 100 мл мигдального молока потрібно 100 літрів води. Тому фермери потребують великих обсягів води, які вони намагаються видобути, пробиваючи нові свердловини, що, у свою чергу, викликає землетруси.

9. Яловичина

На тваринництво припадає близько 14,5% глобальних викидів парникових газів, 65% з яких припадає на м'ясну та молочну худобу. Фахівці Ради захисту природних ресурсів підрахували, що на кожен кілограм виробленої яловичини припадає 27 кг викинутого вуглекислого газу. Якщо підсумувати кількість яловичини по всій земній кулі за день, виявиться, що в атмосфері від неї залишився величезний «вуглецевий слід». Крім того, корови виробляють метан, який відноситься до шкідливих парникових газів. У багатьох країнах спостерігається тенденція до вирубування лісів для організації пасовищ для м'ясної та молочної худоби. Ця ситуація негативно позначається на глобальному кліматі.

8. Бараніна

З бараниною така ж історія, як і з яловичиною. На кожен кілограм виготовленої баранини припадає 22,9 кг викидів вуглекислого газу. Виробництво червоного м'яса потребує значних ресурсів, оскільки тваринам потрібна велика кількість корму (переважно кукурудза або соя). Синтетичні добрива і гній, що використовуються при вирощуванні обох агрокультур, виділяють оксид азоту, який вважається в 298 разів більш згубним для навколишнього середовища, ніж вуглекислий газ.

7. Сир

Цей продукт також виділяє вуглекислий газ. По-перше, сир виробляють на основі коров'ячого молока, а корови, як відомо, виділяють метан. По-друге, для сиру необхідне холодильне обладнання та транспорт. На ринку молочної продукції лише невелика частка імпортованого сиру, решту виробляють, що призводить до великих викидів вуглекислого газу атмосферу. Багатоетапний процес виробництва сиру потребує значних енергетичних витрат. Спочатку відбуваються процеси пастеризації, створажування та стікання, потім починаються найважливіші етапи: пресування, соління та, нарешті, дозрівання. До того ж, холодильне обладнання та транспортні перевезення, задіяні в ході виробництва сиру, викидають в атмосферу шкідливі речовини.

6. Рис

Рисові поля є найбільшим джерелом метану Землі. Рис є другим за популярністю та попитом продуктом у світі, а його виробництво веде до глобального потепління через великі обсяги метану, що викидаються в атмосферу. Мікроорганізми, які виробляють окис вуглецю, виробляють також метан в рисових плантаціях. Підвищення рівня вуглекислого газу сприяє підвищенню врожаю рису, але збільшує викиди метану в атмосферу. Отже, кількість метану, що припадає на кілограм рису, збільшиться, що призведе до підвищення температури на рисових плантаціях. Попит на рис зростає, так само швидко, як збільшується населення планети, і це означає, що викиди метану рисовими плантаціями згодом тільки зростатимуть.

5. Білий хліб

Всім відомо, що зерновий хліб набагато корисніший, ніж білий. Виробництво білого хліба є енерговитратним, оскільки потребує переробки пшениці до чистого борошна кількома послідовними процесами. Ці процеси споживають величезну кількість енергії, що погано відбивається на планеті. Також екологи стурбовані проблемою утилізації пластикової упаковки, в яку іноді пакують білий хліб.

4. Яйця

При виробництві одного яйця виділяється 4,8 кг вуглекислого газу. Більшість викиду посідає виробництво корму для курок, енергію, споживану фермами і за приготуванні яєць, пташиний послід, який виділяє оксид азоту. Крім цього, зростаюча кількість курників збільшує обсяги викидів аміаку, що виділяється пташиним тим самим пташиним послідом.

3. Тунець

Вже довгі роки промисловий вилов тунця у всьому світі був і залишається великою проблемою. Рибальство та вживання в їжу вимираючих видів тунця лише прискорює повне зникнення цього виду. Методи вилову, якими користуються великі рибальські компанії, призводять до зниження чисельності тунця, а також до загибелі інших морських жителів, які попадуться в мережі до рибалок.

2. Лосось

Всім відомо, що лосось багатий на Омега 3 жирними кислотами, тому його так часто рекомендують до вживання лікарі. Однак, лососеві ферми - це найзгубніша для навколишнього середовища аквакультурна система. Такі підприємства часто розміщують клітини з виводком у відкритому морі, тому різні добавки і захворювання, викликані паразитами скидаються у морські води, що зумовлює вимирання морських жителів.На додаток до всього, через велику кількість білка, який вимагає лосось під загрозу поставлено багато видів диких риб.

1. Курка

Вживаючи курку, ви не привносите у світ нічого доброго. У птахофабрики – це головна причина погіршення навколишнього середовища. По-перше, щорічно на фермах США забивається 10 мільярдів птахів, що погано відбивається на стані ґрунту. Тисячі птахів утримуються на невеликій території, що призводить до швидкого поширення різних інфекцій серед птиці.